U Bò 105 - 135 - 195

U bò là gì mà 10 người ăn 11 người khen? U bò chính là phần thịt nổi ở lưng gần cổ của bò. U bò có thịt và mỡ đan xen nhau theo tỉ lệ hoàn hảo nên ăn u bò đặc biệt vừa có vị béo ngậy của mỡ, ngọt của thịt và còn rất giòn. U bò có một hương vị đặc biệt ngon lạ không thấy ở bất cứ bộ phận nào khác trên cơ thể bò. U bò nhúng lẩu khó chín hơn thịt bò bình thường một chút nên bạn đừng quá sốt ruột khi chờ đợi bởi bạn sẽ không hề hối hận khi thưởng thức chúng. Bản thân u bò đã rất ngon rồi nhưng sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bạn cuộn chúng với vài ngọn rau gia vị xanh non cùng chuối chát, xoài chua và dứa chín rồi chấm ngập cuốn trong bát nước mắm nêm vừa đủ vị thì mọi thứ trên đời đều trở nên vô nghĩa trước chúng.